Polarimetre
Polarimetre, optikçe aktif olan (ışığı çevirebilen) maddelerin çözeltilerinden geçen polarize ışığın titreşim düzlemini ne kadar döndürdüğünü (çevirme açısını) ölçen cihazdır.
-
Çalışma Prensibi: Sıradan ışık her yöne titreşerek ilerler. Polarimetre bu ışığı tek bir düzlemde titreşecek şekilde filtreler (polarize eder). Bu ışık numunenin (örneğin şekerli suyun) içinden geçtiğinde, numunedeki moleküllerin yapısından dolayı sağa veya sola doğru sapar. Cihaz, ışığın kaç derecelik bir açıyla saptığını ölçer.
-
En Sık Kullanıldığı Alanlar:
-
Gıda Sektörü: Şeker fabrikalarında ve gıda laboratuvarlarında şeker (sukroz, glukoz) oranını ve saflığını belirlemek (Sakarimetre olarak da bilinir).
-
Eczacılık ve Kimya: İlaç hammaddelerinin ve kiral bileşiklerin saflığını, konsantrasyonunu ve doğruluğunu kontrol etmek.
